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韦德国际官网下载_遇到此菜,我从不还价,春天碰运气才能买到,随手一炒就是下饭菜

韦德国际官网下载,我总是盼望着春天,不是盼望它温暖和煦,而是盼望着一种很特别的蔬菜--萝卜干。总有些老人家,在前一年的秋天,把萝卜切成了片,晒成了干,然后收藏好,只待来年春天拿到菜市场去换几个零用钱。

春节一过,我每天都会抽出时间来去菜市场溜达一圈,举目四望,哪个角落都不放过,一发现萝卜干的身影,必扑过去,脚步少有的快,拎起一袋,价也不还,喜滋滋地拿回家用清水泡上,再煮熟,或炒或入馅儿,都是非常非常非常美味啊!它与新鲜的萝卜是绝对不同的口感,连香气都差了百倍。

前几天用萝卜干做了菜团子,做了馅儿饼,今天又用它炒了五花肉,我一连干掉两碗饭,把减肥这回事儿都忘的干干净净了,管它呢,先过了瘾再说。

【萝卜干炒五花肉】

【食材】:泡好的萝卜干1大把、五花肉少许、葱姜蒜适量、酱油1汤匙、油盐适量。

【具体做法】:

1、这是已经泡好的萝卜干,关于萝卜干的做法,请翻看我几天前的菜谱。

2、把萝卜干切成宽一点的条状待用。这东西不要切的过细,炒的时候容易断。

3、五花肉切条,一定要用五花肉,萝卜干跟其他干制蔬菜一样都吸油,油多些才好吃,尤其是猪油。

4、热锅热油,把五花肉下锅,小火煸炒出油。

5、接着加入葱姜蒜炒出香味儿,再倒入萝卜条。

6、大火翻炒两三分钟,让油脂与萝卜条炒匀。

7、调入酱油和盐,翻炒均匀即可关火出锅享用了。

8、这一盘,我自己就能干掉(捂脸),实在是太香了,吃过的人才会懂。

【啰嗦两句】:

1、如若买不到萝卜干,那就等今年秋天自己晒一些。

2、萝卜干一定要用多一些的油吃起来才香。

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